焼き菓子

福岡の「味宝卵」、北海道の「42%生クリーム」、北海道の「タカナシバター」を使い、一層一層シェフの手で丹念に焼き上げるこだわりのバームクーヘン。

一年、一年成長するように日々おいしさを追求し、進化し続けています。ふんわりとしっとりした深い味わいは、アラモードの自慢の逸品です。

フランスの自然のミネラル豊富なカソナードで表面をキャラメリゼしました。

アラモードは創業から約半世紀。創業時のレシピを元に、素材、製法を見直し全てをアップグレードしました。子供の頃に食べた焼き立てのマドレーヌを思い出しながら作りました。

ふわふわでミルキーな味わいのスぺシャリテの進化をお試し下さい。

シェフが仏留学中に教わったマカロンを更に進化させました。マカロンの甘さはおさえつつ中にサンドするフルーツガナッシュで甘さを整えました。

フルーツピュ－レで作るガナッシュは、食べた後でも余韻を残すフルーティ－なマカロンです。