焼き菓子

バームクーヘン
福岡の「味宝卵」、北海道の「42%生クリーム」、北海道の「タカナシバター」を使い、 一層一層シェフの手で丹念に焼き上げるこだわりのバームクーヘン。
一年、一年成長するように日々おいしさを追求し、進化し続けています。ふんわりとしっとりした深い味わいは、アラモードの自慢の逸品です。


ブリュレバーム
フランスの自然のミネラル豊富なカソナードで表面をキャラメリゼしました。

マドレーヌ
アラモードは創業から約半世紀。創業時のレシピを元に、素材、製法を見直し全てをアップグレードしました。子供の頃に食べた焼き立てのマドレーヌを思い出しながら作りました。
ふわふわでミルキーな味わいのスぺシャリテの進化をお試し下さい。

フルーツマカロン
シェフが仏留学中に教わったマカロンを更に進化させました。 マカロンの甘さはおさえつつ中にサンドするフルーツガナッシュで甘さを整えました。
フルーツピュ-レで作るガナッシュは、食べた後でも余韻を残すフルーティ-なマカロンです。