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デコレーションケーキには何が使われている?食材などについて詳しく紹介

5デコレーション-ケーキ-デザイン

誕生日や記念日など、お祝い事のシーンのデザートと言えば、やはりデコレーションケーキではないでしょうか。お祝い事にはデコレーションケーキが定番とされています。華やかで特別感のあるスイーツなので、これを楽しみにしている人は少なくありません。今回はそんなデコレーションケーキについて、どんな食材などが使われているか詳しくご紹介していきましょう。

デコレーションケーキとは?

デコレーションケーキはとは、スポンジ生地で作られたケーキに、さまざまな食材を使ってデコレーションされたもののことを言います。一般的にはクリームやフルーツなどの食材が使用されているので、一概に「こんなデザインがデコレーションケーキと呼ばれる」と言えるわけではありません。

ケーキの上はもちろん、側面まで飾りつけられていることが多いため、普通のお菓子よりも華やかな見た目が特徴となっています。季節のフルーツをあしらったり、チョコレートを使ってトッピングしたりなど、そのケーキによって全く異なる顔を楽しめるのが魅力です。

たとえば生クリームがベースになったショートケーキでも、どんなデコレーションをするのかによって、全く違う見た目になります。イチゴを使うのが一般的ですが、そこにクッキーを置いてみたり、他のフルーツも一緒に添えたりなど、デコレーション次第で色々なアレンジができます。自由度の高さから豪華なビジュアルになりやすいので、まさにお祝い事にはぴったりなデザートと言えるでしょう。

デコレーションに使われる食材

飾りつけに使う食材に決まりはないので、ケーキによって違いがあります。一般的にデコレーションに使われるのは、以下の食材です。

クリーム

クリームはスポンジの見た目をカバーする、コーティングという重要な役割を持っています。スポンジのままだと凹凸が目立ちますが、クリームでコーティングすることでカバーができ、同時にツヤ感も演出できるのが特徴です。また、スポンジの上に直接トッピングを乗せるよりも、クリームの上からのほうが安定しやすいという特性があります。

イチゴ

イチゴは定番のデコレーション食材です。華やかで可愛らしい見た目のフルーツなので、トッピングするだけで華やかな見栄えになります。また、イチゴ特有の甘酸っぱさは、甘みの強いケーキのアクセントとなるため、飽きずに美味しく食べられるのが魅力です。

チョコレート

一度溶かしてから固めることで作られるチョコレート細工は、飾りつけとしてよく使われています。この飾りを採用するだけで、高級感のあるビジュアルに早変わりするのが強みです。また、チョコレートプレートはメッセージや名前などを書くことができるので、小さな子どもを中心人気があります。

ナパージュ

お菓子作りをしていないとあまり聞きなれない言葉かもしれません。ナパージュは、主にフルーツのツヤ出しに使用されるものです。とろっとした透明なジェルのような質感で、優しい甘さが特徴です。フルーツをそのままケーキに置くだけでも、可愛らしい見た目になるのですが、ナパージュを使うことでツヤ感を演出することができます。とくにフルーツがたっぷり使用されたケーキには、ナパージュを使ってツヤを出している場合が多いのです。

中にはちょっぴり個性的なデコレーションケーキも

デコレーションケーキの中には、個性的なものもあり、一部の人から人気を集めています。代表的なものをピックアップしてみました。

キャラクターモチーフ

アニメや漫画などのキャラクターがモチーフになったケーキは、小さな子どもを中心に根強い人気があります。キャラクターのイラストがケーキに書かれていることが多いのですが、どれもカラフルで美味しそうなビジュアルです。

動物モチーフ

こちらも乳幼児を中心に人気がありますが、中には動物が好きな大人から購入されることもあります。パンダやウサギなど、さまざまな動物の形になっているケーキは、食べておいしいだけではなく、見ているだけでもワクワクさせてくれるでしょう。

ハート形のケーキ

家族やパートナーへの気持ちを伝えたいときにぴったりな、ハート形のキュートなケーキです。商品によってさまざまですが、フルーツをたっぷり使用することで、より華やかさを演出しているケーキが多く見られます。サプライズで大切な人にプレゼントすれば、きっと喜んでもらえること間違いなしです。

まとめ

デコレーションケーキにはいろいろな種類があると分かっていただけたかと思います。同じ食材を使っていたとしても、形や飾りつけのセンスなどによっても、違う見た目になります。お祝い事にデコレーションケーキを購入する際は、見た目の特別感や華やかさなどにもこだわってみませんか。

アラモードでは、さまざまなデコレーションケーキを取り扱っています。プロが腕心を込めて作った自信作を、幅広く販売中です。大切な日にケーキでお祝いしたいときは、ぜひ一度ご来店くださいませ。